ГУЛЯШ СОЕВЫЙ

Гуляш соевый (кусочек) используется в качестве добавки при изготовлении полуфабрикатов (котлета, фарша, пельменей), колбас, мясных консервов, паштетов, изделий из мяса птицы, рыбы, продуктов вегетарианской кухни.

 
Гидратирующая способность белка «БЕЛФЭТ»  не менее 1:3,5 (белок – вода) 

По физико-химическим показателям белок соответствует следующим требованиям:

Физические показатели:

Внешний вид	гранулы
Цвет	нейтральный
Вкус	нейтральный
Запах	нейтральный

Химический состав белка:

Белки	48,7
Жиры	1,5
Углеводы	37,6
Влажность	не более 15 %