РИСОВЫЙ ТЕКСТУРАТ

Применение зерновых экструзионных огромно в области пищевой кондитерской, мясоперерабатывающей и молочной промышленности, в качестве пищевых стабилизаторов, имеющих хорошую гидратацию.

МУКА ТЕКСТУРИРОВАННАЯ изготавливается из муки пшеничной, овсяной и ржаной.

КРУПЫ ТЕКСТУРИРОВАННЫЕ изготавливаются из крупы гречневой, перловой, пшенной, кукурузной, ячменной, рисовой, манной в соответствии с ТУ 10.61.33-003-53051960-2018 по собственной технологии методом экструзии.

Технология производства муки текстурированной и текстуратов из круп основана на кратковременном воздействии высоких температур и давления без использования каких-либо химических реагентов. Такой температурный режим обеспечивает полную стерилизацию продукции. При использовании экструзионной продукции в качестве добавок, создается возможность снижения количества консервантов, увеличения сроков хранения продукта.